Сыр «Российский Новый» 50% молодой (весовой) (Любань)
Умеренно выраженный сырный вкус, слегка кисловатый, без посторонних привкуса и запаха. Тесто пластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе. Сыр имеет равномерно расположенный рисунок из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы. Цвет теста от светло-жёлтого до жёлтого, равномерный по всей массе. Допускается менее яркое окрашивание возле кромки сырной головки.
| Масса | не фиксированный вес ~6,5-8,0 кг |
| Массовая доля жира | 50% |
| Срок годности | 120 суток |
| Условия хранения | (-4+4)°C |
| Упаковка | п/пакет под вакуумом |
| Количество в тарном месте | 2 шт. |